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Beim Kochen von Nudeln kann es häufig passieren, dass die Nudeln zusammenkleben. Gerade bei Spaghetti musste ich dieses Zusammenkleben ständig beobachten. Auf dem Teller nervt es, denn die Soße lässt sich nicht richtig verteilen. Ihr kennt das Problem wahrscheinlich und euch nervt es auch? Eine einfache und preiswerte Lösung ist das Speiseöl!
Ihr gebt einfach in das kochende Nudelwasser ein bis zwei Schüsse Öl hinzu und schon verkleben die Nudeln nicht mehr miteinander. Ein weiterer Vorzug des Speiseöls liegt darin, dass das Wasser durch den Zuschuss von Öl nicht mehr überkochen kann.
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5 Antworten zu “Damit die Nudeln nicht zusammenkleben”
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Februar 27th, 2013 at 17:52
Das klappt so super. Die Nudeln kleben nicht mehr zusammen. Aber das mit dem Überkochen funktioniert so leider nicht.
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Februar 27th, 2013 at 19:00
Das ist ein Kniff aus dem Bereich des Kochens, den sicherlich viele schon einmal gehört haben und auch ich wende ihn fast regelmässig an. Allerdings wurde in diversen Kochshows von Fernsehköchen darauf hingewiesen, dass man das eben besser nicht machen soll, weil dann nämlich irgendwie die Sauce nicht mehr so gut auf der Oberfläche der Nudeln haften würde, wenn ich mich recht entsinne. Aber eine bessere Idee gegen zusammenklebende Nudeln hatten sie meine ich auch nicht parat.
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März 1st, 2013 at 23:23
Danke für den wertvollen Tipp. Auch ich hatte oft das Problem, dass die Nudeln zusammengeklebten. Dank des tollen Tipps ist das Problem gelöst. So macht Kochen Spaß!
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März 5th, 2013 at 08:40
Wie schumu schon sagte, mit Öl im Wasser haftet die Soße später nicht mehr gut an den Nudeln. Ein anderer, ganz einfacher Trick: Die Spaghetti, so wie man sie aus der Packung nimmt, in die Mitte des Topfes stellen und eine Hand oben auf die Nudeln legen. Dann mit leichten Kreisbewegungen immer mehr Nudeln “fallen” lassen, so dass sie sich am äußeren Topfrand verteilen. Jetzt kann man sie einfach kochen lassen. Dadurch das die untere Hälfte im kochenden Wasser weich wird, rutscht der Rest nach. Einfach ein oder zwei mal probieren, es klappt wirklich
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März 9th, 2013 at 06:20
Mir passiert das auch ständig. Ich werde es auf alle Fälle mal ausprobieren, vielleicht gibt es dann ja öfters Nudeln
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